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2025年食品安全抽檢專題培訓班來啦!3月5日特邀四位行業專家深度解讀國抽最新細則+解決方案+熱點標準+案例分享,更有專家互動環節解鎖實操細節!關于舉辦“2025年食品安全抽檢”專題培訓班通知各有關單位:為了貫徹落實國家的食品安全監督抽檢工作,幫助承檢機構、食品生產企業及相關行業...
薄層色譜TLC應用食品和營養食品中的營養成分是蛋白質、氨基酸、糖類、油和脂肪、維生素、食用色素等。與食品和營養有害的物質則有殘留農藥、致癌的黃曲霉素等。這些成分都可用薄層色譜法定性和定量。蛋白質和多肽水解為氨基酸,對不同來源的動物性和植物性蛋白水解后產生不同的氨基酸進行定性和定量,有助于解決蛋白質的結構和食品營養問題。二十多種氨基酸用硅膠G薄層板雙向展開,一次即能分開,然后定性和定量,方法快速而簡便。多糖和寡糖可水解為單糖,可用薄層色譜法進行單糖和雙糖的定性和定量。文獻上有每...
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